一方面，有人认为“过眼云烟”指的是生肖猴、鸡、狗，或者指的是生肖羊、虎、蛇。这些解释可能基于成语本身的含义，即“很快就消失的事物”，与某些生肖的性格特点或象征意义相联系。

另一方面，也有观点认为“过眼云烟”特指生肖龙。这是因为传说中的龙很少会出现在人们的视野中，即使出现也是稍纵即离，符合“过眼云烟”的含义。同时，龙在中国文化中象征着尊贵、权力和吉祥，与成语中的美好寓意相契合。

总的来说，“过眼云烟”在指代生肖时并没有一个固定的答案，不同的解释和说法都有其合理之处。因此，在理解这个成语时，我们可以根据具体的语境和文化背景来选择合适的解释。